Lukier
Każdy ma swój własny sposób na lukier. Są na topionym maśle z mąką ziemniaczaną, są na cytrynie, aromatach i białku... Co kraj to obyczaj a co kuchnia to inna kucharka :) Ja zaprezentuje Wam dziś moje ulubione 4 lukry w różnych kolorach.
Poniżej zdjęć znajdziecie przepis ;)
 |
| Pierniczki w lukrze |
 |
| Lukier ( od lewej ) Cytrynowy (zabarwiony na zielono), Różowy i Biały |
- Lukier BIAŁY:
Składniki:
1 białko
1 szkl cukru pudru (ponad jeżeli jajko jest duże)
ulubiony aromat np. waniliowy
Do miski z wybitym białkiem i cukrem dodajemy kilka kropel aromatu. Ubijamy aż zgęstnieje ok 2 min mikserem, jak chcemy gęstszy dodajemy cukru.
- Lukier RÓŻOWY:
2 łyż stołowe soku (czerwony syrop np. czereśniowy)
3/4 szkl cukru pudru
Podgrzewamy odrobinę sok ( w mikrofali ok 20 sek ) dosypujemy cukier i dobrze mieszamy.
- Lukier CYTRYNOWY *przezroczysty:
Składniki:
1 łyż stołowa soku z cytryny/pomarańczy
1 łyż stołowa wrzątku
1/2 - 3/4 szkl cukru pudru
Mieszamy dokładnie wszystko w misce. Ten lukier jest moim zdaniem najlepszy do barwienia go barwnikami spożywczymi (tymi w żelu jak i w proszku - na zdjęciu głównym jest zabarwiony na zielono)
- Lukier CYNAMONOWO-IMBIROWY:
Składniki:
1 łyż stołowa wrzątku
1 łyż stołowa soku z pomarańczy
po 1/2 łyż cynamonu i imbiru
3/4 szkl cukru pudru
Mieszamy wszystko w misce do uzyskania jednolitej konsystencji.
